からつの特産物 うまかねぎ

うまかねぎ

「うまかねぎ」とは、青ねぎ(葉ねぎ)を若取りしたものです。

特徴
  1. 強い香り
    強い香り成分は、硫化アリルという成分で、ビタミンB1の吸収を助ける他、血行を良くし、疲労物質である乳酸を分解する作用があるといわれております。更に、消化液の分泌を促す働きもあります。
  2. 食感が良い
    生はシャキっとした歯ごたえが良く、焼くと香ばしさも増します。
調理方法

 薬味として定番の小ねぎは、色と香りを添えて料理を引き立て、生は元より焼く、煮る、和える料理に合います。

JAからつのうまかねぎ

 雨よけ栽培で一年を通して生産し、大消費地へは一部空輸するなど新鮮さにもこだわっています。

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